菏泽信息港heze7.com中午报道,谢集罐子汤是鲁西南最有代表性的传统小吃，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃，2004年又被命名为中华名吃。罐子汤原由谢集村谢云德之高祖谢登普创制于清光绪年间，传至现在经营者谢云德已有五代，长达百余年历史。谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进一步发扬光大，改进了罐子汤制作的流程，其原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊。谢集罐子汤起初为了保温，把汤做好后盛到特质的大肚土罐里，挑到集市或街头就地打摊销售，因而得名“罐子汤”。谢集罐子汤总店，为宏扬鲁西南饮食文化，又开发出了香酥羊健、红烧羊头、红烧羊脑、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺汤、肚丝汤、天花汤等风味小吃。谢集罐子汤馆于2003年被国家工商总局认可并颁发商标注册证。我们就认为未来开启一个互联网的时代。但是很可惜，谢集罐子汤没有得到我们网友的关注，希望获得突破性的故事。
谢集罐子汤的起源
罐子汤原由谢集村谢云德之高祖谢登普创制于清光绪年间，传至现在经营者谢云德已有五代，长达百余年历史。
谢集罐子汤的制作
谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进一步发扬光大，改进了罐子汤制作的流程，其原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊。谢集罐子汤总店，为宏扬鲁西南饮食文化，又开发出了香酥羊健、红烧羊头、红烧羊脑、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺汤、肚丝汤、天花汤等风味小吃。谢集罐子汤馆于2003年被国家工商总局认可并颁发商标注册证。
罐子汤特点：入口爽滑，特别符合我们菏泽人的口味：麻、辣、香。掌柜说，羊肉暖中补虚，开胃健身，益肾气；这生姜，夏季多吃更好。所以常喝此汤补虚益气，健康养生。
