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菏泽猪肉价格疯涨,中秋节前仍然是震荡上涨

发布时间:2019-08-21 09:53:37
核心提示:  菏泽信息港多出鲜活生动的报道经常逛菜市场的市民应该都发现了,最近菏泽猪肉的价格涨幅明显,平时10多块一斤的猪肉,现在涨
  菏泽信息港多出鲜活生动的报道经常逛菜市场的市民应该都发现了,最近菏泽猪肉的价格涨幅明显,平时10多块一斤的猪肉,现在涨到了18元/斤,微信朋友圈里更是有好多朋友抱怨猪肉吃不起了。菏泽猪肉价格到底上涨到什么地步了?牡丹晚报全媒体记者走访了我市的猪肉市场及以猪肉为主要原料的餐馆。
  
  8月19日上午,牡丹晚报全媒体记者来到了位于市曹州路的汇丰农贸市场,发现前来购买猪肉的市民确实不多,不少猪肉商铺和往常相比冷清不少。在农贸市场主营生鲜猪肉的李女士告诉记者,目前猪后腿的价格为18元/斤,里脊肉价格为22元/斤,猪肋排的价格甚至达到了32元/斤。而半个月前猪后腿、里脊肉和猪肋排的价格分别仅有12元、14元和24元,短短两周价格涨了近一半。
  
  据李女士介绍,本次猪肉大规模涨价是从8月5日开始的。之前猪肉价格每天浮动不大,每天也就涨个一二毛左右,可8月6日开始猪肉价格开始逐渐失控,每天接连涨价,最高每天每斤猪肉就涨八九毛。猪肉价格的上涨,也直接影响到了猪肉的销量
  
  “本次猪肉疯狂涨价,使我店里的销量也下降不少,毕竟整个猪肉上游都在涨价,为了保本我们只能跟着涨。”李女士告诉记者。
  
  受猪肉价格影响较大的为猪肉零售业务,涨价后购买的个人用户明显减少。由于她店铺主要业务是猪肉批发,客户群体都是固定的单位、酒店、学校,需求量比较稳定,因此业务量受影响不大。
  
  受猪肉价格上涨影响,作为猪肉的替代品,近期鸡肉销量上涨明显,同时也带动鸡肉、鸡蛋价格,往日每斤六七元钱的白条鸡,现在涨到了每斤近8元,而平时3.8元/斤的鸡蛋,也涨到了5.2元/斤。
  
  受猪肉价格波动影响 不少餐厅涨价明显
  
  由于猪肉价格的大幅上涨,势必会提升以猪肉为主要原料的餐馆的经营成本。8月19日中午,记者来到位于和平路的一家排骨米饭餐厅,发现往日仅需19元的排骨米饭涨到了24元。据餐厅老板介绍,近半月猪肉一直持续涨价,餐厅的经营成本越来越高,已经超出了她的接受范围,只能涨价。虽然涨价后客源比往常少了一些,但是为了能够在目前的猪肉价格下,继续运营这个餐厅,只得咬牙涨价。
  
  随后,牡丹晚报全媒体记者走访了几家大米把子肉、酱骨头等,以猪肉作为主要原料的餐厅,发现都有不同程度的涨价。但是老板均回应,等猪肉价格回落后,餐厅价格还将恢复原价。
  
  菏泽信息港报道上述据猪肉商贩介绍,本次猪肉价格上涨主要原因是供需严重不平衡导致的。受去年非洲猪瘟的影响,生猪存栏大幅下降,养猪户抛售清栏现象比较普遍,导致猪肉价格暴涨。虽然现在猪肉价格上涨,刺激生猪养殖市场,但现在补栏等到肉猪出栏有一个周期,加上马上到来的中秋节,市场上生猪的供应量依旧不足,受供需关系影响,后续猪肉价格走势仍然是震荡上涨。
 
 
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