菏泽信息港调查队获悉为确保市菏泽两会期间餐饮服务食品安全,菏泽市开发区市场监督管理局安排执法人员对承办“两会”餐饮服务单位进行监督检查,严把进货关,努力保障会议期间餐饮服务食品安全。
记者了解到,为切实做好”两会”期间的餐饮服务保障工作,确保与会人员的饮食安全,开发区市场监管局在“两会”召开时,针对每个餐饮承接单位抽调2名执法骨干力量,实行定人定岗,准确了解餐饮保障准备情况;分别对本辖区和平大酒店、牡丹大酒店、银盛国际大酒店、市委党校餐厅、花都大酒店5家接待单位签订食品安全责任书,就“两会”期间加工操作环境、原材料进货渠道、科学合理制定菜谱等多项食品安全保障工作提出明确要求,并监督落实。
菏泽信息港整体获悉会议期间,执法人员分别对本辖区和平大酒店、牡丹大酒店等5家接待单位的食品原料进货验收、加工烹调等实行驻点全程监督,严格审查食材购进、索证索票等情况,严把烹饪制作关,规范餐饮具消毒流程,落实食品留样,有效地确保了两会期间餐饮食品安全。